​

לעוגיות אוזני הפיל יש שם מצחיק. 
הן קריספיות, מתוקות ויש להן קרמל טעים ומתוק בדיוק במידה הנכונה. כל מה שנותר לכם זה שתייה חמה וזהו, ארוחת הבוקר מוכנה!

​

מצרכים:

½ ק"ג בצק עלים קנוי מרודד לעובי של ½ ס"מ 
כוס סוכר
אם אוהבים אפשר להוסיף לסוכר כפית קינמון

​

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.
פורסים את הבצק על משטח העבודה וחותכים לאורך ל-2 מלבנים שווים.
מפזרים בעדינות את הסוכר על הבצק ולוחצים אותו מעט לתוך הבצק בעזרת כפות הידיים.
מגלגלים כל מלבן של בצק משני הצדדים עד שהם נפגשים באמצע (כמו ספר תורה).
מכניסים את הבצק המגולגל ל-20 דקות למקרר או למקפיא עד שהם מתקשים מעט.
חותכים מכל בצק פרוסות בעובי 1 ס"מ ומניחים את הפרוסות על תבנית מרופדת
בנייר אפייה.אופים
 כ-25 דקות, עד להזהבה.

​