מתכון קל להכנה שקולע בדיוק למטרה! הבניצה היא מאפה בולגרי המזכיר בורקס, אך יש לו טעם מיוחד משלו והוא עשוי ממרכיבים "רזים" כך שאמא לא יכולה להתלונן שאתם אוכלים אוכל לא בריא! הבניצה מאוד טעימה ותצטרכו להזהר לא לאכול יותר מדי! עכשיו רק נשאר להכין את המתכון ולהתחיל לאכול! בתיאבון!
מצרכים:
בצק פילאס טורקי
2 ביצים
פלפל (לפי הטעם)
מלח (לפי הטעם)
250 גרם קוטג'
500 גרם גבינה לבנה
2 כפות לאבנה
1/2 חבילת גבינת טוב טעם
גבינה בולגרית מגורדת
(לפי הטעם)
שומשום
אופן הכנה:
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל 180 מעלות.
חותכים בצק בקו ישר ומרדדים אותו עד שיכסה את כל שטח התבנית ושישארו קצוות. מחוררים את הבצק עם מזלג. שמים את הבצק בתבנית זכוכית מרובעת ומצמידים את הקצוות לתבנית. מכניסים את התבנית לתנור עד להזהבה של הבצק.
בינתיים מכינים את המלית: מערבבים ביצה אחת, מלח, פלפל, קוטג', גבינה לבנה, לאבנה, טוב טעם, וגבינה בולגרית (צריך להוציא את הנוזלים מהגבינות). המלית היא בעיקר עניין של טעם, אז אפשר להוסיף או להפחית קצת מהכמויות של המצרכים לפי הטעם.
מרדדים עוד בצק לגודל התבנית וגם אותו מחוררים בעזרת מזלג.
על הבצק האפוי שבתבנית, שמים את המלית, מעליה מניחים את הבצק המרודד וגם אותו מצמידים לתבנית.
מורחים מעל הבצק את הביצה השנייה (אחרי שטרפנו אותה) ומפזרים שומשום.
מכניסים את הבניצה לתנור בערך ל-¾ שעה עד להזהבה של הבצק וכשהמלית לא נוזלית.
מוציאים מהתנור ומניחים לבניצה להתקרר 20 דקות.
